저는 수정과를 참 좋아합니다. 맛있는 수정과에 곶감을 넣어 마시면 참 별미입니다. 부드럽게 말랑해진 곶감이 얼마나 맛있는지! 오늘은 차로도 마실 수 있고 수정과도 만들 수 있는 계피 생강차를 만들어 보겠습니다. 그런데, 집에서 계피와 생강을 넣어 수정과나 겨울철 온기차를 끓여본 분들이라면 한 번쯤 겪어보셨을 겁니다. 재료는 정성껏 씻어 넣었는데 막상 다 끓이고 나면 국물이 뿌옇게 탁해지고, 마실 … 계피 생강차(수정과 베이스) 맑게 끓이기: 텁텁한 전분기와 아린 맛 없이 깔끔하게 우려내는 2단계 분리 추출법 계속 읽기